Chris wou geen astronaut of brandweerman worden. Hij was nog maar negen toen hij zijn ouders op de boerderij vertelde dat hij beenhouwer wilde worden.

Dus trok hij een paar jaar later ontzettend gemotiveerd naar de slagerijschool KTA in Diksmuide. Het snijden en uitbenen zat hem meteen in de vingers: Chris werd uitgeroepen tot meest verdienstelijke student en hij kreeg er de Gouden Medaille.

Voor Chris samen met Geraldine zijn eigen zaak startte, werkte hij in enkele beenhouwerijen om de stiel nog beter te leren kennen. In 1995 namen ze de slagerij in de Posthoornstraat in Machelen over. De winkel werd een stuk groter, en drie jaar later werden ook de ateliers vernieuwd.

2014 wordt opnieuw een belangrijk jaar voor Chris, Geraldine en hun dochter Imogen. In het voorjaar werd de winkel helemaal vernieuwd. Samen met de firma Frigomil wapent Slagerij Chris zich voor de toekomst.